Krokiety z kapustą i pieczarkami

To danie bardzo ucieszyło mojego mężczyznę <3. Czas przygotowania około godziny.

Składniki na 2 osoby (w sumie 5 krokietów):

• 5 naleśników przygotowanych wcześniej (przepis na moje ulubione naleśniki podam innym razem)
• bułka tarta
• jajko
• olej do smażenia
• 250g kapusty kiszonej
• 8 pieczarek
• wegeta
• szklanka wody
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• można także przyrządzić barszczyk do tego, ja wybrałam barszcz ze śliwką z Knorra

Przygotowanie:

Obrać pieczarki i drobno je pokroić. Podgrzać olej na patelni i podsmażyć na niej pieczarki. Po kilku minutach dodać kapustę i całość zalać wodą wymieszaną z wegetą. Dodać liść laurowy i ziele angielskie i dusić na patelni około 30 minut aż do wyparowania wody. Po zdjęciu patelni z ognia najlepiej jest wyjąć liść laurowy i ziele angielskie, a następnie nakładać kapustę z pieczarkami porcjami na naleśniki. Naleśniki pozwijać i panierować. Krokiety umieścić na patelni i smażyć z obu stron.

Barszczyk ze śliwką

W zasadzie wystarczy zagotować wodę i rozpuścić w niej zawartość saszetki. Nie gotować. Na opakowaniu jest także przepis na nieco bardziej urozmaiconą wersję z miodem i goździkami.

Smacznego!!!