Cała Polska smaży naleśniki! - część 2

Teraz przyszła kolej na wytrawne naleśniki, które również mogą smakować obłędnie. Poniżej przepis na szpinakowe  z sosem czosnkowym.

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka,
• 1/4 szklanki wody gazowanej lub przegotowanej, ale przestudzonej,
• 2/3 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• 2 szczypty soli,
• olej do smażenia,
• świeży lub mrożony szpinak,
• jogurt grecki,
• kilka ząbków czosnku,
• żółty ser w kostce do zapieczenia,
• 1 łyżka majonezu,
• sól, pieprz do smaku,

Wykonanie:

Mleko, wodę, mąkę, jajko, sól i odrobinę oleju wymieszać dobrze na jednolitą masę. Smażyć na rozgrzanym oleju. 

Szpinak poddusić w rondelku, dodać kilka łyżek jogurtu greckiego, 1 ząbek czosnku i wymieszać. dodać przyprawy.

W międzyczasie ugotować 2 jajka, ale jest to opcjonalne.

Ser żółty potrzeć na wiórki.

Naleśniki posmarować farszem szpinakowym, dodać jajka pokrojone drobno. Naleśniki złożyć w trójkąty i ułożyć na patelni. Posypać serem i zapiec. Podawać ciepłe i polane sosem czosnkowym (zmieszać jogurt grecki z majonezem, przyprawami i drobno posiekanym czosnkiem).

Smacznego!