Testowanie barszczu czerwonego ekspresowego Knorr

Jeśli w tym przedświątecznym czasie Wasz zasób czasu jest wyjątkowo ograniczony, polecam wszystkim skorzystanie z doskonałej alternatywy dla gotowania barszczu od podstaw. Barszcz czerwony Ekspresowy z Knorra idealnie wpisuje się w klimat świąteczny i pozwala na pewne modyfikacje smakowe, co jest o tyle przydane, gdy znudził się już Wam smak tradycyjnego barszczyku.

Przygotowanie barszczu jest dziecinnie proste, śmiem przypuszczać, że nawet nie znający się na gotowaniu mężczyzna dałby sobie z tym radę ;) 

Ja przygotowałam barszczyk zgodnie z instrukcją na opakowaniu, czyli 2 łyżeczki barszczu na 180ml gorącej wody. Całość dokładnie wymieszać, nie gotować. 

Pierwsza wersja smakowa barszczu jest ostrzejsza. Taki efekt można uzyskać dodając kilka kropel soku z cytryny, szczyptę cukru i świeżo zmielony pieprz (producent poleca także estragon i tymianek dla wzbogacenia smaku).

 Wersja słodka powstała natomiast z miodem i cynamonem.

Osobiście uważam, iż lepsza jest wersja ostrzejsza. Słodki barszcz nie dawał mi odczucia ani zupy ani słodkiego napoju rozgrzewającego. Ale oczywiście jak kto woli, moi drodzy. Spróbujcie sami obu wersji i wybierzcie najlepszą dla siebie.

Smacznego!

Zupa cebulowa z grzankami

Składniki:

Na zupę cebulową:

• 1kg cebuli
• masło
• bulion warzywno-drobiowy
• serek topiony
• sól, pieprz do smaku
• ser żółty w kostce

Grzanki:

• chleb tostowy
• 1/2 kostki masła
• 1/2 główki czosnku
• przyprawy do smaku.

Wykonanie:

Grzanki

Należy je przygotować wcześniej. Chleb tostowy pokroić w kostkę. Połowę kostki masła rozetrzeć z połową główki czosnku (potartego wcześniej). Rozgrzać piekarnik. Do naczynia żaroodpornego wrzucić pokrojony chleb nakrywając w miarę równomiernie masło z czosnkiem tak, aby w miarę, jak się będzie topić to wszystko, większość chleba ma być nasączona. Na spodzie naczynia i tak powinna zostać niewielka warstwa masła jak się to roztopi. Trzeba wtedy przewracać grzanki, żeby jak najwięcej z nich nasiąknęło, a jak będzie za mało masełka, to można śmiało dodawać. Wyjąć, jak się ładnie zarumienią i są chrupiące. Można dodać przypraw ale to już na etapie wkładania chleba do naczynia.

Zupa cebulowa

Obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Podsmażamy ją na masełku do zarumienienia, następnie miksujemy na jednolitą gładką konsystencję. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na małym ogniu. W trakcie gotowania dodajemy serek topiony i doprawiamy do smaku. Nakładamy grzanki, nalewamy zupy i przykrywamy całość plastrami sera. Zupę zapiekamy przez kilka minut w piekarniku lub mikrofalówce.

Smacznego!

Rosół

Rosół ugotować może tak naprawdę każdy, ale jednym wyjdzie to lepiej, innym troszkę gorzej. Nie zamierzam w tym miejscu oceniać, ani chwalić się, że dobrze gotuję rosół, ale podam przepis, którego zaczerpnęłam od mamy.

Składniki:

• 3/4 garnka wody (także im większy garnek, tym więcej zupy :)),
• 1 lub 2 porcje rosołowe, udko z kurczaka, skrzydełka itp.,
• warzywa (marchewka, seler, pietruszka korzeń i natka),
• 1/2 cebuli,
• 1 łyżka wegety,
• 1-2 kostki rosołowej,
• szczypta soli i pieprzu,
• kilka kropel magi.

Przygotowanie:

Garnek z wodą postawić na palniku i w między czasie dodawać kolejne składniki, czyli opłukane porcje rosołowe, pokrojoną marchewkę, seler, pietruszkę korzeń i drobno pokrojoną natkę. Cebulę na kilka minut położyć na palniku, żeby się przydymiła i także dodać do wywaru. Wsypać wegetę, dodać kostkę rosołową, magi oraz sól i pieprz. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę. Podawać z makaronem.

Smacznego!!!