Korzenne pierniczki

Przed świętami nie zdążyłam, dlatego uzupełniam zaległości teraz, aby na kolejny rok był już zaktualizowany przepis :-) Zmodyfikowałam nieco wpis z 22.12.2012, ponieważ według tamtej receptury ciasto wychodziło zbyt mocno kleiste. Teraz na pewno będzie lepiej :-)

Jedyne co musicie zrobić to użyć dwa razy więcej mąki. Tak, aż dwa razy. Ja dosypywałam i dosypywałam i wyszło drugie tyle, co tam w przepisie :-) Mąka przyda się także do posypania stolnicy, żeby ciasto się do niej nie przykleiło. Wykonanie pozostaje niezmienione. Po kilku dniach leżakowania pierniki pokryłam lukrem - mix soku z cytryny i cukru pudru przypadł wszystkim do gustu. Często słyszałam, że bardzo dobra polewa, taka lekko kwaśna ;-)

A teraz fotki zrobione jeszcze przed świętami.

I zestaw zrobiony dla Elżbietki :* Za rok wprowadzę takie zestawy do oferty komercyjnej :-) Ela, proszę o rekomendacje, chętni, proszę o składanie zamówień :-)

Pierniczki świąteczne

Jako, że na moim blogu przepis na pierniczki już jest, a znajdziecie go tutaj, dlatego teraz tylko fotografia tegorocznych wypieków. Jak podoba się dekoracja??

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Dziś polecam Wam bardzo dobre i lekkie ciasteczka owsiane domowej roboty :)

Składniki:

• 2,5 szklanki płatków owsianych Sante,
• 0,5 szklanki mąki pszennej,
• 0,5 szklanki stopionego masła,
• 0,5 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki napoju czekoladowego Alpro,
• 1 jajko,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki sezamu Sante.

Wykonanie:

W pierwszej kolejności wymieszać cukier z jajkiem, dodać masło. Następnie, po kolei dodawać produkty sypkie: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i sezam. Na koniec dodać napój Alpro. Wszystko dobrze wymieszać. Formować okrągłe ciasteczka i układać na blasze. Piec w temp. 180 stopni przez 15-20 minut.

Smacznego! 

Korzenne pierniczki na święta

Już od środy pachnie nimi w całym domu. Ja zrobiłam je właśnie wtedy i włożyłam do pudełka, a dziś już wyłożyłam je na talerz, aby zmiękły do świąt. Odważyłam się także skosztować kilka i muszę przyznać, że są genialne. Jeśli natomiast Wy zrobicie je dziś lub jutro, gwarantuję Wam, że także zdążą zmięknąć.

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 100 g cukru pudru lub kryształ
• 200 g miodu
• 120 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

Przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę z sodą. W międzyczasie podgrzać miód razem z masłem, cukrem i przyprawą korzenną, a gdy całość osiągnie jednolita konsystencję, przelać do miski z mąką. Dodać jajko i zagniatać ciasto. Gdyby było zbyt kleiste, dodać więcej mąki. Następnie ciasto rozwałkować i wycinać ciasteczka za pomocą specjalnych świątecznych wykrawaczek, nożem lub innym kreatywnym sposobem. Zdradzę Wam, że moja siostra wycinała pierniczki foremkami do ciastoliny z dziecięcego zestawu :) pomysł ciekawy, prawda?
Ciasteczka rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieścić w średnio nagrzanym piekarniku. Piec przez 10 minut, po czym wyjąć, ciasteczka przełożyć na talerz, a do pieca wstawić nową porcję, bo na jednej się nie skończy :)
Gotowe ciasteczka są dobre same, ale można je dodatkowo polać lukrem  zrobionym z soku z cytryny i cukru pudru.
Pierniczki po ostudzeniu powinno się włożyć do pudełka i wyjąć z niego około 2 dni przed planowanym zjedzeniem, żeby zmiękły. Te jednak miękną szybko, a ponadto do Świąt już nie daleko, zatem wystarczy przechowywać je na talerzu.

Smacznego!!!

Moja ulubiona przekąska na podwieczorek

...czyli ciasteczka i mleko, bo nie wiem, czy wiecie, ale ja straszną mlekolubką jestem. Tylko preferuję takie półtłuste (1,5-2% tłuszczu). A taki podwieczorek dobry jest szczególnie dla dzieciaczków, które dziś szkołę zaczęły. Zdrowa przekąska sprawi, że będzie im się lepiej myślało :)

Obok prezentuję nowe pełnoziarniste ciasteczka z Misury. Są wyjątkowo smaczne, pożywne i bardzo czekoladowe, czyli mój żywioł. Będę wierną fanką tych ciasteczek :)

Smacznego mlekoluby i mlekolubki!!!

Wiadomość z ciasteczkiem

Heh, w sumie chyba każdy wie, jak to "przyrządzić" :))) A ja taką wiadomość przygotowałam oczywiście dla mojego cudownego mężczyzny, którego serdecznie pozdrawiam:-*

Smacznego Pawełku!!!