Wyborna szarlotka/ jabłecznik

Składniki: 

• 2 jajka,
• 1,5 szklanki cukru,
• 2 szklanki mąki pszennej (polecam pełnoziarnistą),
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 kostki masła,
• ok. kilograma jabłek,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego np. Sante.

Wykonanie: 

Jajka utarłam z cukrem. Następnie dodałam mąkę i proszek do pieczenia i zagniotłam. Masło stopiłam sobie wcześniej i wystudziłam i dodałam go do ciasta. Dalej zagniatałam, a gdyby ciasto okazało się zbyt kleiste, trzeba dodać mąki. Gotowe ciasto wstawiłam do lodówki i zajęłam się jabłkami, tzn. obrałam je i starłam na dużych oczkach na wiórki. Do jabłek dodałam cynamon i cukier trzcinowy. Wymieszałam i wstawiłam do lodówki wyjmując przy okazji ciasto. To podzieliłam na 2/3 i 1/3. 2/3 wyłożyłam na wysmarowanych delikatnie masełkiem formach (należy dobrze docisnąć do brzegów). Następnie ciasto ponakłuwałam widelcem i wyłożyłam jabłka. resztę ciasta rozwałkowałam i pocięłam na paseczki, które ułożyłam na jabłkach tworząc krateczkę. Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam przez około 45 min od czasu do czasu sprawdzając stan mojego ciacha :-) Po upieczeniu doskonale smakuje na ciepło z gałką lodów waniliowych. Pyszności!

Smacznego!

Ryż na mleku ryżowym pod pierzynką jabłkową okraszony cynamonem

Hahaha, chyba poszalałam z tą nazwą, ale co tam. Danie smaczne, banalnie proste i szybkie. 

Składniki: 

• 1,5 szklanki ryżu,
• 1,5 szklanki napoju ryżowego Alpro,
• szczypta soli,
• 4 jabłka,
• 2 łyżki cynamonu,
• 2 łyżki cukru trzcinowego np. Sante.

Wykonanie: 

Do garnka nalewamy napój Alpro i podgrzewamy. Dodajemy ryż i dosłownie szczyptę soli. Całość gotujemy wg wskazań na opakowaniu, tak jak byśmy gotowali na wodzie. W międzyczasie obieramy i trzemy jabłka na wiórki. Gotowy ryż przekładamy do naczynia, w którym będziemy zapiekać nasze danie. Posypujemy tartym jabłuszkiem, cynamonem i cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 min.

Smacznego!

Czekolada na gorąco Alpro z marshmallows

Choć dni mamy teraz upalne, czasem zdarza się trochę deszczu i ponury nastrój. Nic nam lepiej nie poprawi humoru jak odrobina słodkości, dlatego proponuję to cudo :)

Składniki:

• 3/4 filiżanki napoju czekoladowego Alpro,
• kilka sztuk pianek marshmallows,
• szczypta cynamonu.

Wykonanie:

Podgrzać napój czekoladowy Alpro. Do filiżanki wrzucić pianki, a następnie zalać je gorącą czekoladą. Wierzch można posypać dodatkowo cynamonem do smaku.

Smacznego!

Gorący grog

Jeszcze zima nas nie opuściła, choć kalendarzowo mamy już wiosnę, dlatego polecam na rozgrzanie wypić wieczorem kubeczek gorącego groga. Ale uprzedzam, działa także usypiająco, przynajmniej na mnie.

Składniki na porcję:

• 3/4 kubka gorącej wody,
• duża łyżka miodu,
• odrobina soku z cytryny,
• plasterek cytryny,
• 2-4 goździków,
• szczypta cynamonu zmielonego,
• laska cynamonu do dekoracji,
• 2 łyżki dobrej whisky.

Wykonanie:

Do kubka nalać gorącej wody z czajnika i rozpuścić w niej łyżkę miodu. Dodać sok z cytryny, szczyptę cynamonu oraz whisky i wymieszać. W plasterek cytryny wbić goździki, dodać do kubeczka. Na koniec udekorować laską cynamonu i do łóżka :)

Smacznego!!!

Marchewkowe muffins/ cupcakes z kremem cynamonowym

Zrobiłam je na Walentynki i okazały się przepyszne. A było to dopiero pierwsze starcie z muffinkami w moim piekarniku, bo to, że wcześniej je kochałam nie ulega wątpliwości. Zatem, z pewnością będę jeszcze eksperymentować z cupcakami. Jak zrobić ciasto? Parę postów wstecz jest przepis na marchewkowe - moje ulubione - ciasto. Bierzemy tylko połowę mniej każdego ze składników, czyli:

• 2 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1 szklanka mąki,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 marchewka.

Wykonanie:

Jajka utrzeć z cukrem, dodać olej, mąkę, proszek, sodę i cynamon. Dobrze wymieszać. Marchewkę zetrzeć na średnich oczkach i dodać do ciasta. Papierki do babeczek umieścić w otworach blachy do muffin i nakładać po 4 łyżki ciasta. Blachę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 - 25 minut obserwując, czy babeczki pieką się prawidłowo. Następnie wyjąć i ostudzić.

Krem cynamonowy

Składniki:

• kostka masła,
• 200g cukru pudru,
• 4 łyżeczki cynamonu.

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem i cynamonem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem przełożyć do dekoratora i zrobić ładne ślimaczki na wierzchu babeczek :)

Całość można jeszcze ozdobić wg własnego uznania. Ja zrobiłam 3 rodzaje po 4 sztuki muffinek:
jedne są z Oreo, kolejne z Cini Minis, a pozostałe z Chocapic :)

Smacznego!!!

Gotowe babeczki można efektownie zapakować w celofan, zawiązać kokardką i podarować komuś nawet bez okazji, aby poprawić mu humor :-)

Rozgrzewająca herbatka na zimę - test syropu z Herbapolu

Zima w pełni, zatem to dobry sezon na napoje rozgrzewające :) Dziś spacerując między kolejnymi działami w sklepie natknęłam się na syrop o smaku imbirowym z cynamonem i goździkami firmy Herbapol. Postanowiłam go przetestować, bo tak ładnie się do mnie "uśmiechał" z tej półki :)
Po powrocie z zakupów od razu zrobiłam sobie rozgrzewającą herbatkę.

Składniki:

• 1 torebka herbaty
• 1/10 kubka syropu

Wykonanie:

Żadnej wielkiej filozofii tutaj nie ma, ale dla ścisłości - zaparzyć herbatę i dolać do niej syrop, dobrze wymieszać.

Opinia:

Herbatka jest naprawdę pysznaaa i cudownie rozgrzewa. Syrop można tez dodać do samej wody lub stosować go jako dodatek do deserów, jak poleca producent na opakowaniu.

Inną wariacją na temat rozgrzewającej herbatki może być dodanie jeszcze kawałka pomarańczy :-)

Smacznego!

Koktajl bananowy z cynamonem

Coś dla osób lubiących lekkie diety. Banan i aromatyczny cynamon bardzo przypadły mi do gustu w tym połączeniu. Całość jest bardzo sycąca.

Składniki:

• 1 banan
• mały jogurt naturalny
• szczypta cynamonu (zależnie od upodobań)

Przygotowanie:

Wszystko dokładnie zmiksować i już!

Smacznego!!!