Pysznie u Marty

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Zdrowo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Zdrowo. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 26 lipca 2015

Risotto z warzywami i szynką

Składniki: 


  • szklanka ryżu do risotto,
  • 2 kostki rosołowe,
  • woda - zalecam filtrowaną :-)
  • ulubione warzywa, ja użyłam: kukurydzy, groszku, papryki, selera, pietruszki,
  • kilka sztuk pieczarek,
  • szynka wg upodobania,
  • przyprawy,
  • cebula i czosnek,
  • kilka kropel oliwy.

Wykonanie: 


Czosnek i cebulkę posiekałam drobno i zeszkliłam w garnku. Dodałam ryż i nieco go podprażyłam. W międzyczasie kostki rosołowe rozpuściłam we wrzącej wodzie. Bulion dodawałam do ryżu po chochelce, a nie całość od razu. Warzywa odsączyłam, lub umyłam i pokroiłam i stopniowo dodawałam do ryżu. Pieczarki obrałam, pokroiłam i także dodałam do garnka. Całość przyprawiłam do smaku odrobiną soli, pieprzem w trzech gatunkach - czarnym, ziołowym i cytrynowym i ziołami prowansalskimi. Dodałam nieco oliwy i pokrojoną szynkę. Całość zamieszałam. Gotowałam około 30 min, co jakiś czas mieszając i pamiętając o dolewaniu bulionu.



Smacznego!

wtorek, 24 marca 2015

Testujemy wafle GoodFood extra cienkie

Co powiecie na drugie śniadanko o tej porze? Albo drobną przekąskę? Mam coś dla Was :-) Pyszne wafle ryżowe naturalne oraz kukurydziane solone. Każde inne, każde dobre. Co je łączy, to wyjątkowa chrupkość i niewielka grubość wafla. Wszak są extra cienkie.

Wafle ryżowe naturalne sprawdzą się chyba do wszystkich składników - zarówno tych słodkich, jak i tych słonych. Dobrze komponują się z dżemem, Nutellą, ale pasują także np. do jajecznicy czy wędlin.

Wafle solone kukurydziane są bardzo dobre do samodzielnego ich chrupania - nawet brak dodatków im nie straszny, choć ze słonymi i kwaśnymi dodatkami zyskują jeszcze więcej  w moich oczach :-) Nie próbowałam ich łączyć z niczym słodkim, ale być może nie byłaby to taka zła kombinacja, jak to się może wydawać. Ktoś próbował wafla słonego na słodko???

Smacznego!



sobota, 28 lutego 2015

Pełnoziarniste racuchy - placki z jabłkami

Racuchy chodziły za mną już od kilku dni, a fakt, że w domu znajdowały się zarówno jabłka, jak i pełnoziarnista mąka oraz wyjątkowy i nowiutki blender Aura od Russell Hobbs sprawił, że zostałam postawiona pod ścianą i musiałam wręcz przygotować te chrupiące, złociste i pachnące cynamonem placuszki. Teraz dzielę się z Wami przepisem. Swoją drogą, przy tej okazji zdradzę Wam swój mały sekret - w swoim życiu opanowałam do perfekcji 2 przepisy - jeden na ciasto marchewkowe, drugi na naleśniki. Nie trudno się domyśleć, że większość tworzonych przeze mnie ciast bazuje na przepisie na moją ukochaną "Marchewkę", a inne dania, np. racuchy, bazują na przepisie na naleśniki :-) 

Składniki: 

  • ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki wody gazowanej
  • 1 szklanka mąki Pełne Ziarno Lubella
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju do ciasta
  • olej do smażenia
  • szczypta soli
  • 5 jabłek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • blender ręczny np. Aura od Russell Hobbs 

Wykonanie: 



Jabłka obieramy i trzemy na tarce na wiórki. Pozostałe składniki blendujemy ze sobą za pomocą ręcznego blendera – w moim przypadku jest to cudowny blender Russell Hobbs :-)
Do gotowego ciasta dodajemy starte jabłka i całość mieszamy dokładnie łyżką. Smażymy na rozgrzanym oleju krążki w dowolnym rozmiarze, takim jak nam odpowiada.
Serwujemy posypane cukrem pudrem.



Smacznego!

środa, 18 lutego 2015

Kolorowe smoothies – dla każdego coś dobrego – orzeźwiający, odchudzający i odżywczy koktajl witamin

Dziś chciałabym zaprezentować Wam te oto cudeńka. Mowa tu oczywiście o przygotowanych przeze mnie koktajlach w trzech modnych kolorach: żółtym, zielonym oraz czerwonym i genialnym blenderze ręcznym Aura marki Russell Hobbs, który doceni każda pani domu. Wygodny i prosty w obsłudze – doskonały do zadań specjalnych i na co dzień. Ale przejdźmy już do moich smoothies, bo się niecierpliwią J Każdemu z nich nadałam swoje własne nazwy.

Żółty – orzeźwiający - Wspomnienie minionego lata
Zielony – odchudzający – Idzie wiosna
Czerwony – odżywczy – Czerwone krwinki  i Endorfinki

Składniki – smoothie żółty:


Składniki – smoothie zielony:

  • 1 banan
  • garść liści szpinaku
  • 2 sztuki kiwi
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego Sante
  • kilka kropel soku z limonki
  • odrobina mleka

Składniki – smoothie czerwony:

  •      opakowanie truskawek – w moim przypadku były to mrożone
  •      ½ granatu
  •       1 łyżeczka cukru trzcinowego Sante
  •       odrobina mleka

Wykonanie:

W każdym przypadku składniki wymagające obrania pozbawiamy zbędnej skórki i kroimy na mniejsze cząstki. Te umieszczamy w naczyniu i blendujemy, aż do uzyskania jednolitej substancji. Przelewamy do wysokich szklanek, mogą być schłodzone. Dekorujemy i pijemy na zdrowie.

Smacznego!




sobota, 7 lutego 2015

Na chorobę grogu łyk, co na nogi stawia w mig #niedozastąpienia

Dzisiaj będzie nietypowo.
Ciut rymowo, a ciut zdrowo.

Żona chora,
taka pora...
Postu ni ma,
bo jest zima :-)
Przyszło mi naskrobać posta,
Ona musi w łóżku zostać.
Kicha, smarka, pokaszluje.
...
Wiem! Mój grog ją uratuje!

Umiem zagotować wodę,
miodu dodać na osłodę,
z cytryn soki wnet wyduszę
jeszcze whisky dodać muszę.

I finito, fajrant mam.
Napój żonie szybko dam.
On na nogi ją postawi
i choroba ją zostawi.






Ten post jest wpisem konkursowym.

czwartek, 20 listopada 2014

Extremalne - tropikalne smoothie

Składniki: 


  • 2 plastry świeżego ananasa,
  • 3 sztuki kiwi,
  • 1 banan,
  • 1 szklanka zimnego mleka,
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego Sante,
  • ewentualnie kostki lodu.

Wykonanie: 

Owoce obrać i pokroić w kostkę. Dodać mleko i cukier a następnie zmiksować, aż do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji. Serwować schłodzone wprost z lodówki lub z kostkami lodu

Smacznego!


niedziela, 9 listopada 2014

Naleśniki mocno cytrynowe - PYSZNE!!!

Uwielbiam wszystko co cytrynowe, ponieważ pozostawia taki lekko kwaśny posmak :-) Zapraszam zatem na te pyszne naleśniki.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • 1/2 szklanki mleka lub napoju naturalnego Alpro,
  • 1/4 szklanki wody gazowanej,
  • 2/3 szklanki mąki pszennej (im wyższy typ, tym lepiej, naleśniki będą wówczas pełnoziarniste)
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia.
  • Składniki na nadzienie:

  • twarożek chudy,
  • kilka kropel olejku cytrynowego,
  • cała cytryna,
  • 1 łyżeczka cukru.
  • Wykonanie: 

    Składniki  na ciasto naleśnikowe zmiksować. Jajko można dodać całe lub oddzielnie, wówczas polecam ubić białko na sztywną pianę - naleśniki będą bardziej puszyste. Gotowe ciasto wylewać porcjami na rozgrzaną patelnię, smażyć równomiernie z obu stron. W międzyczasie rozgnieść twarożek, pokropić olejkiem, dodać wyciśnięty sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową i cukier. Dobrze wymieszać i nakładać na naleśniki. Te złożyć według upodobania w trójkąty lub zwinąć w ruloniki i serwować od razu po przyrządzeniu. 

    Smacznego!


    niedziela, 2 listopada 2014

    Bananowo - czekoladowy raj

    Składniki: 



    Wykonanie: 

    Składniki dokładnie zblendować. Wybornie smakuje, gdy wszystko jest wyjęte z lodówki i od razu przyrządzane. Smak rewelacyjny, a można go jeszcze nieco zmodyfikować przełamując np. nutą malin (łyżka konfitur z malin lub zagęszczonego soku malinowego na pewno wzbogaci smak).

    Smacznego!



    sobota, 4 października 2014

    Testujemy wafle ryżowe Rizo & Go

    Witajcie!

    Jakiś czas temu zostałam wybrana wraz z innymi wytypowanymi blogerami kulinarnymi do przeprowadzenia testów nowych smaków wafli ryżowych firmy GoodFood. Jakie są te nowe smaki? Już spieszę Wam z odpowiedzią :-) 



    Pierwsze, najlepsze, najsmaczniejsze i w ogóle same "naj" są dla mnie wafle o smaku barbecue. Uwielbiam wafle, ponieważ są świetną przekąską w ciągu dnia, ale... niektóre są po prostu waflami, a inne uważam za megawafle i to nie ze względu na rozmiar. Tak, barbecue są megawaflami, są wyraziste, posypka na nich jest przepyszna, intensywna, doskonała. Przyznam się Wam, że te osiem otrzymanych paczek wafli barbecue pożarłam w zawrotnym tempie. Komu udało się załapać na chociaż jednego, powinien się cieszyć. Jakiekolwiek dodatki są zbędne, bowiem wafle te smakują jak chipsy. Chrupiesz i nie potrafisz przestać, dopóki nie skończysz :-)

    O ile wcześniej opisane wafle były obłędne, o tyle smak mango to już moim zdaniem mały klops ;-) Samych ich w zasadzie nie da się zjeść, ja z trudem jednego dokończyłam. Co więcej, do tej pory została mi jeszcze większość otrzymanych paczek i nie mam pojęcia co z nimi zrobić... Ktoś chce? Poczęstuję ;-) A tak na poważnie, mieszanka przypraw w posypce jest nad wyraz ostra, nieco piecze w usta i to nie tylko moja opinia. W zasadzie wszyscy anonimowi degustatorzy ze mną na czele wyrazili te samą opinię "Tego nie da się zjeść". Sądzę, iż za dużo tam curry, choć, co dziwne curry nie ma wyszczególnionego w składzie :-)

    Postawiłam sobie jednak za cel, zrobić coś, żeby te wafle dało się zjeść. Istotne jest, by dodatek do wafli był łagodny, aby zneutralizować ostrość posypki. Jednym z pomysłów była sałatka z tuńczykiem, lekką śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym i kukurydzą. Uff, jakoś się udało, nawet było to smaczne. Mam jeszcze pomysł, w którym wafle stanowią dodatek do zupy, ale to kolejnym razem :-)


    czwartek, 18 września 2014

    Domowy budyń mocno czekoladowy z nutą pomarańczową

    Składniki na 2 porcje:



    Wykonanie:

    1,5 szklanki napoju Alpro zagotować z aromatem pomarańczowym. Pozostałe pół szklanki napoju czekoladowego wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać w trakcie gotowania. Zdjąć z ognia kiedy budyń zacznie gęstnieć.  Przełożyć do miseczek. Pomyślałam, że można by udekorować całość skórką pomarańczową, świeżo startą lub kandyzowaną. Niestety ten pomysł przyszedł mi do głowy po zjedzeniu, a szkoda :-)


    Smacznego!

    Sałatka brokułowa z fetą

    Jeżeli tylko najdzie Was ochota na coś zarówno zdrowego jak i pysznego, polecam tę sałatkę. Jest genialna i banalna w wykonaniu.

    Składniki: 


    • 1 brokuł
    • kostka sera feta
    • 3 łyżki jogurtu naturalnego
    • sól i pieprz do smaku
    • szczypta bazylii i oregano
    • 2 ząbki czosnku lub czosnek w kostce Knorr
    • migdały w płatkach

    Wykonanie: 

    Brokuł ugotować, odsączyć i pokroić na małe cząstki. Wrzucić do miski. Ser feta pokroić na kosteczki lub rozkruszyć jako kolejną warstwę sałatki. Jogurt wymieszać z przyprawami i ziołami oraz czosnkiem. Polać zawartość miski przygotowanym sosem czosnkowym. Płatki migdałowe uprażyć na patelni, nieco przestudzić i posypać wierzch sałatki.


    Smacznego!

    poniedziałek, 15 września 2014

    Torcik naleśnikowy Alpro

    Składniki: 

  • 1/2 szklanki napoju czekoladowego Alpro,
  • 1/4 szklanki wody gazowanej,
  • 2/3 szklanki mąki pszennej,
  • 1 jajko,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia,
  • 1 deser waniliowy Alpro (ja byłam w posiadaniu przywiezionego ze Słowacji deseru ciasteczkowego i dlatego użyłam właśnie tego, ale waniliowy też się dobrze sprawdzi).
  • Wykonanie: 

    Napój Alpro, wodę, mąkę, jajko, sól i odrobinę oleju wymieszać dobrze na jednolitą masę. Smażyć na rozgrzanym oleju malutkie placuszki pancakes. Ja do tego celu użyłam swojej mini patelni, więc wyszły mi równiutkie,a le jeśli nie macie takiej spróbujcie na dużej. Aczkolwiek, nie ukrywam, że zrobienie równych placuszków będzie trudniejsze. Placuszki układać jeden na drugim przekładając odrobiną deseru i voila, nasz torcik naleśnikowy gotowy. Można jeszcze udekorować wierzch np. owocami.



    Smacznego!

    czwartek, 11 września 2014

    Soczysty kurczak Knorr

    Dziś dzielę się z Wami swoimi opiniami na temat testowanego przeze mnie zestawu na soczyste piersi z kurczaka Knorra. Do akcji zaprosił mnie zaprzyjaźniony portal Urodaizdrowie.pl. Poniżej prezentuję skład zestawu do testowania.


    A teraz krótki (bo danie jest naprawdę szybkie) opis tego, co można z tym wyczarować.

    Składniki: 


    • filety z piersi kurczaka
    • 1 kostka rosołowa Knorr
    • 1 kostka bulionowa z czosnkiem i pietruszką
    • 3 łyżki oliwy

    Wykonanie: 

    Poniekąd poszłam na łatwiznę, przyznaję się, ale chciałam sprawdzić, czy propozycja wykonania zasugerowana w książeczce dołączonej do zestawu jest warta uwagi. Nie obyło się jednak bez osobistych modyfikacji :-)
    Na początek połączyłam kostkę rosołową z oliwą, zaczęłam się jednak zastanawiać, dlaczego w zestawie jest jeszcze opakowanie kostek bulionowych z czosnkiem i pietruszką. Pomyślałam, że dorzucę jeszcze jedną kostkę tejże właśnie. Wszystko wymieszałam na jednolitą konsystencję i przystąpiłam do nacierania filetów. Te usmażyłam na piękny złocisty kolor i podałam wraz z sałatką i porcją ciemnego ryżu.
    Danie naprawdę smakowite, a kurczak wyjątkowo soczysty i co więcej, bardzo aromatyczny. Nie sądziłam, że z taką łatwością przygotowuje się tak pyszny posiłek, a jednak :-)

    Smacznego!

    piątek, 22 sierpnia 2014

    Dietetyczne farfalle z szynką

    Składniki na 2 porcje:


    • 150g makaronu farfalle Lubella
    • szynka w ilości wg upodobań, ale minimum 3 plastry
    • 1,5 szklanki napoju sojowego Alpro bez cukru
    • 1 łyżka śmietany 12% tł.
    • 2 łyżki tartego sera żółtego
    • szczypta soli
    • pieprz ziołowy
    • papryka ostra
    • bazylia, oregano
    • pietruszka do posypania

    Wykonanie: 

    Makaron gotujemy wg wskazań na opakowaniu. Lekki sos przyrządzamy podobnie jak carbonarę, z tym że składniki stosujemy nieco lżejsze. Szynkę kroimy drobno i podsmażamy na suchej patelni. Po kilku minutach dolewamy do patelni napój Alpro. Następnie dodajemy śmietanę, ser i przyprawy. Gdy ser się stopi a sos zagęści, odstawiamy z ognia. Makaron odcedzamy i dodajemy do patelni dla połączenia się składników. Nakładamy na talerze i posypujemy pietruszką.

    Smacznego!


    środa, 6 sierpnia 2014

    Kokosowo - czekoladowe frappe Alpro

    Składniki na 1 porcję:



    Wykonanie: 

    Do shakera nalewamy kolejno napoje Alpro, dodajemy kawę i lód. Całość energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Nalewamy do szklanki i dekorujemy miętą.

    Smacznego!




    czwartek, 19 grudnia 2013

    Zupa cebulowa z grzankami

    Składniki:

    Na zupę cebulową:

    • 1kg cebuli
    • masło
    • bulion warzywno-drobiowy
    • serek topiony
    • sól, pieprz do smaku
    • ser żółty w kostce

    Grzanki:

    • chleb tostowy
    • 1/2 kostki masła
    • 1/2 główki czosnku
    • przyprawy do smaku.

    Wykonanie:

    Grzanki

    Należy je przygotować wcześniej. Chleb tostowy pokroić w kostkę. Połowę kostki masła rozetrzeć z połową główki czosnku (potartego wcześniej). Rozgrzać piekarnik. Do naczynia żaroodpornego wrzucić pokrojony chleb nakrywając w miarę równomiernie masło z czosnkiem tak, aby w miarę, jak się będzie topić to wszystko, większość chleba ma być nasączona. Na spodzie naczynia i tak powinna zostać niewielka warstwa masła jak się to roztopi. Trzeba wtedy przewracać grzanki, żeby jak najwięcej z nich nasiąknęło, a jak będzie za mało masełka, to można śmiało dodawać. Wyjąć, jak się ładnie zarumienią i są chrupiące. Można dodać przypraw ale to już na etapie wkładania chleba do naczynia.

    Zupa cebulowa

    Obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Podsmażamy ją na masełku do zarumienienia, następnie miksujemy na jednolitą gładką konsystencję. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na małym ogniu. W trakcie gotowania dodajemy serek topiony i doprawiamy do smaku. Nakładamy grzanki, nalewamy zupy i przykrywamy całość plastrami sera. Zupę zapiekamy przez kilka minut w piekarniku lub mikrofalówce.


    Smacznego!




    niedziela, 24 listopada 2013

    Owsianka orzechowa z bananem i szczyptą czekolady

    O tej porze roku nic tak nie rozgrzewa z rana jak filiżanka pysznej herbaty i właśnie owsianka. Tutaj pomysł na orzechową z bananem i odrobiną słodyczy, czyli czekoladą.

    Składniki:




    Wykonanie: 

    Napój orzechowy podgrzać, w trakcie dodać płatki owsiane i gotować zgodnie z zaleceniami. Ja przyrządziłam tę owsiankę w 5 minut dosłownie. Przelać do miseczki, dodać pokrojonego w drobne kawałki banana i ewentualnie posypać czekoladą.

    Smacznego!



    niedziela, 3 listopada 2013

    Omlet (Alpro)owocowy

    Uwielbiam omlety i naleśniki. Już kilka dni chodziły za mną omlety z owocami, a gdy dodałam do tego jeszcze pyszne Alpro to efekt okazał się niesamowity.

    Składniki na 2 porcje:



    Wykonanie: 

    Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, żółtka łączymy z mąką, solą i napojem Alpro, następnie uzupełniamy to pianą z białek. Rozpuszczamy masło na patelni i wylewamy porcję ciasta na jeden omlet. smażymy równomiernie z obu stron. Owoce kroimy w kostkę i nakładamy na omlet. Na koniec nakładamy kilka łyżek deseru waniliowego. Całość można dodatkowo posypać czekoladą.

    Smacznego!


    środa, 28 sierpnia 2013

    Shake waniliowo - truskawkowy


     Udało się dorwać troszeczkę truskawek, napój waniliowy Alpro z lodówki także się znalazł. Raz, dwa i miksując te dwa składniki otrzymamy pyszny i pożywny shake. 

    Na zdrowie, moi drodzy!

    czwartek, 15 sierpnia 2013

    Czekoladowo - waniliowa uczta

    Lubicie zdrowe przekąski? W takim razie ten deser powinien Was do siebie przekonać.

    Składniki:


    Wykonanie:


    Banalnie proste. Nakładać ulubione składniki warstwowo w dowolnych konfiguracjach i ilościach.

    Smacznego!