Pysznie u Marty

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przekąskowo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przekąskowo. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 24 marca 2015

Testujemy wafle GoodFood extra cienkie

Co powiecie na drugie śniadanko o tej porze? Albo drobną przekąskę? Mam coś dla Was :-) Pyszne wafle ryżowe naturalne oraz kukurydziane solone. Każde inne, każde dobre. Co je łączy, to wyjątkowa chrupkość i niewielka grubość wafla. Wszak są extra cienkie.

Wafle ryżowe naturalne sprawdzą się chyba do wszystkich składników - zarówno tych słodkich, jak i tych słonych. Dobrze komponują się z dżemem, Nutellą, ale pasują także np. do jajecznicy czy wędlin.

Wafle solone kukurydziane są bardzo dobre do samodzielnego ich chrupania - nawet brak dodatków im nie straszny, choć ze słonymi i kwaśnymi dodatkami zyskują jeszcze więcej  w moich oczach :-) Nie próbowałam ich łączyć z niczym słodkim, ale być może nie byłaby to taka zła kombinacja, jak to się może wydawać. Ktoś próbował wafla słonego na słodko???

Smacznego!



czwartek, 12 marca 2015

Babeczki caffe latte - babeczka z kubeczka niczym kawa z mlekiem :-)

Senni? Może kawa z mlekiem? A może ciastko do tego? A może by tak 2 w 1? Polecam babeczki kawowe z mlecznym kremem, idealne na szare popołudnie i dłuuugi wieczór. A serwowane w filiżance wyglądają jeszcze bardziej apetycznie i przywodzą na myśl wyborne latte.

Składniki: 


  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, bardzo drobnej
  • 3/4 szklanki oleju
  • kostka masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 opakowanie mleka w proszku

Wykonanie: 

Jajka utrzeć z cukrem, następnie dodać pozostałe suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kawę rozpuszczalną. Wymieszać. Dodać olej i ponownie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papilotkami. Piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni. W czasie pieczenia utrzeć krem z masła, cukru pudru i mleka w proszku. Gdyby krem okazał się za mało słodki dokładamy stopniowo cukru pudru.
Po przestygnięciu babeczek dekorujemy je kremem i możemy dodatkowo oprószyć je kawą rozpuszczalną, tą samą, co do ciasta :-)




Smacznego!

czwartek, 30 października 2014

Wariacje na temat ciasta marchewkowego - część 2

Moi mili, nowa wariacja, znana tu i ówdzie, ale pierwszy raz na tym blogu. A na pewno nie będzie to ostatnia z moich "wariacji" :-). Przepis na "marchewkę" już jest, a wcześniejszą wariację znajdziecie tutaj. Tym razem polewa wykonana z białej czekolady. Niestety, owej białej czekolady nie wykonałam samodzielnie, bowiem wcześniejsze próby nie dały mi jeszcze odpowiedniej konsystencji i zadowalającego smaku. Dlatego też stopiłam 1,5 tabliczki białej czekolady w kąpieli wodnej. Następnie przestawiłam naczynie z roztopioną czekoladą na mały ogień i ciągle mieszając dodałam nieco mleka. Czekoladę nałożyłam na wystudzone ciasto i rozprowadziłam możliwie równomiernie. Sugeruję odczekać do zastygnięcia czekolady, aby lepiej się kroiło :-) 

Smacznego!



sobota, 4 października 2014

Testujemy wafle ryżowe Rizo & Go

Witajcie!

Jakiś czas temu zostałam wybrana wraz z innymi wytypowanymi blogerami kulinarnymi do przeprowadzenia testów nowych smaków wafli ryżowych firmy GoodFood. Jakie są te nowe smaki? Już spieszę Wam z odpowiedzią :-) 



Pierwsze, najlepsze, najsmaczniejsze i w ogóle same "naj" są dla mnie wafle o smaku barbecue. Uwielbiam wafle, ponieważ są świetną przekąską w ciągu dnia, ale... niektóre są po prostu waflami, a inne uważam za megawafle i to nie ze względu na rozmiar. Tak, barbecue są megawaflami, są wyraziste, posypka na nich jest przepyszna, intensywna, doskonała. Przyznam się Wam, że te osiem otrzymanych paczek wafli barbecue pożarłam w zawrotnym tempie. Komu udało się załapać na chociaż jednego, powinien się cieszyć. Jakiekolwiek dodatki są zbędne, bowiem wafle te smakują jak chipsy. Chrupiesz i nie potrafisz przestać, dopóki nie skończysz :-)

O ile wcześniej opisane wafle były obłędne, o tyle smak mango to już moim zdaniem mały klops ;-) Samych ich w zasadzie nie da się zjeść, ja z trudem jednego dokończyłam. Co więcej, do tej pory została mi jeszcze większość otrzymanych paczek i nie mam pojęcia co z nimi zrobić... Ktoś chce? Poczęstuję ;-) A tak na poważnie, mieszanka przypraw w posypce jest nad wyraz ostra, nieco piecze w usta i to nie tylko moja opinia. W zasadzie wszyscy anonimowi degustatorzy ze mną na czele wyrazili te samą opinię "Tego nie da się zjeść". Sądzę, iż za dużo tam curry, choć, co dziwne curry nie ma wyszczególnionego w składzie :-)

Postawiłam sobie jednak za cel, zrobić coś, żeby te wafle dało się zjeść. Istotne jest, by dodatek do wafli był łagodny, aby zneutralizować ostrość posypki. Jednym z pomysłów była sałatka z tuńczykiem, lekką śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym i kukurydzą. Uff, jakoś się udało, nawet było to smaczne. Mam jeszcze pomysł, w którym wafle stanowią dodatek do zupy, ale to kolejnym razem :-)


czwartek, 18 września 2014

Sałatka brokułowa z fetą

Jeżeli tylko najdzie Was ochota na coś zarówno zdrowego jak i pysznego, polecam tę sałatkę. Jest genialna i banalna w wykonaniu.

Składniki: 


  • 1 brokuł
  • kostka sera feta
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta bazylii i oregano
  • 2 ząbki czosnku lub czosnek w kostce Knorr
  • migdały w płatkach

Wykonanie: 

Brokuł ugotować, odsączyć i pokroić na małe cząstki. Wrzucić do miski. Ser feta pokroić na kosteczki lub rozkruszyć jako kolejną warstwę sałatki. Jogurt wymieszać z przyprawami i ziołami oraz czosnkiem. Polać zawartość miski przygotowanym sosem czosnkowym. Płatki migdałowe uprażyć na patelni, nieco przestudzić i posypać wierzch sałatki.


Smacznego!

niedziela, 30 marca 2014

Mini babeczki na szybko

Żeby zrobić coś pysznego wcale nie trzeba poświęcać na to dużo czasu. Poniżej przepis na rewelacyjną przekąskę w 5 minut :-) Obiecuję, że następnym razem tartaletki upiekę samodzielnie.

Składniki: 



Wykonanie: 

Banalne i proste. Foremki wypełniamy deserkiem i dekorujemy owocami :-)


Smacznego!

piątek, 20 września 2013

Czekoladowe ciasteczka owsiane

Dziś polecam Wam bardzo dobre i lekkie ciasteczka owsiane domowej roboty :)

Składniki:


Wykonanie:


W pierwszej kolejności wymieszać cukier z jajkiem, dodać masło. Następnie, po kolei dodawać produkty sypkie: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i sezam. Na koniec dodać napój Alpro. Wszystko dobrze wymieszać. Formować okrągłe ciasteczka i układać na blasze. Piec w temp. 180 stopni przez 15-20 minut.

Smacznego! 



środa, 28 sierpnia 2013

Wariacje na temat ciasta marchewkowego - część 1

Jako iż przepis na "moją marchewkę" podawałam już wcześniej tu, postanowiłam pójść o krok dalej i zrobić marchewkowe z wykonaną przez siebie polewą czekoladową,  na którą przepis znajdziecie tu. Nie ma co tu się więcej rozpisywać, spójrzcie na ciekawe zdjęcia ;)





niedziela, 25 sierpnia 2013

Makaroniki od Le Roy & Louis

Oglądając zdjęcia "zalegające" na dysku i czekające na swoją publikację na blogu odnalazłam te, wykonane po powrocie z Warszawy, gdzie udało mi się nabyć te niesamowite pyszności. Cóż, smaku już dawno nie pamiętam, ale zdjęcie dalej oczy cieszy... Piękne kolorowe makaroniki :-)

poniedziałek, 15 lipca 2013

Czekolada, banan i żurawinka...

Jeśli ktoś ma ochotę na zdrowy i jednocześnie pyszny deser to polecam mu deser czekoladowy Alpro, a do tego ze 2 lub 3 inne składniki według własnego upodobania i powstaje całkiem ciekawe dzieło. Dziś polecam następującą wersję...

Składniki:


Wykonanie:


Banana pokroić na ćwiarteczki i ułożyć w naczyniu wokół ścianek, dodać warstwę deseru czekoladowego oraz warstwę otrąb, znowu warstwę deseru i na górę dużą warstwę otrąb.

Smacznego!!!


niedziela, 28 kwietnia 2013

Migdałowe muffinki z czekoladowym kremem

Pyszne, zdrowe, a nawet... dietetyczne :) Sprawdźcie sami!

Składniki na ciasto:


Wykonanie:



Jajko utrzeć z cukrem, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, olejek i napój migdałowy. Całość dobrze wymieszać i nakładać po 3-4 łyżki ciasta do papilotek (najlepiej silikonowych; ja piekłam część w papierowych a część w silikonowych, więc mam porównanie). Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia.

Składniki na krem czekoladowy:

Wykonanie:

Masło stopić, dodać cukier puder, deserek Alpro czekoladowy i napój migdałowy. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie krem nabierze bardziej gęstej konsystencji. Na koniec krem nałożyć na muffinki i posypać wiórkami migdałowymi.

Smacznego!





wtorek, 23 kwietnia 2013

Chlebek bananowy


Choć w nazwie jest chlebek, to tak naprawdę ciasto i to całkiem smaczne. A że dużo bananów w domu "zalegało", od razu pokusiłam się na upieczenie dwóch "bochenków" :)

Składniki na 1 blachę keksówkę:

  • 3-4 banany,
  • 60g masła,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1 jajko,
  • kilka kropel olejku waniliowego,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 1,5 szklanki mąki,
  • szczypta soli.

Wykonanie:

Banany obrać i rozgnieść w misce. Masło roztopić i dodać do bananów. Następnie dodawać cukier, roztrzepane jajko, olejek, sodę mąkę i sól. Wszystko dobrze wymieszać i przelać do wyłożonej papierem keksówki. Piec przez godzinę w temperaturze 170 stopni.
Sugerowana propozycja podania - po przestygnięciu w asyście filiżanki zielonej herbatki.

Smacznego!

piątek, 12 kwietnia 2013

12.04. Międzynarodowy Dzień Czekolady

Takie dzisiaj wielkie święto miłośników czekolady, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami kosteczką mojej ulubionej Milki Caramel. A Wy jaką najbardziej lubicie?
Warto uczcić ten dzień (nawet jeśli jesteśmy na diecie), bo kolejna taka okazja dopiero za rok :-)

Smacznego!!!

niedziela, 3 lutego 2013

Ananas w kokosowym cieście, czyli placuszkowa pina colada :)

Tak w ten niedzielny wieczór natchnęło mnie, żeby zrobić takie placuszki, a raczej ananasowe krążki. Przepis bardzo prosty i szybki.

Składniki:


  • puszka ananasa w plastrach (nie w kawałkach!),
  • 1 szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • 3/4 paczki wiórków kokosowych,
  • 1/4 szklanki wody gazowanej,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:


Plastry ananasa wyjąć z puszki i odsączyć. Mąkę, jajka, wiórka, wodę, mleko oraz sól wymieszać na jednolita masę. Plastry ananasa obtaczać w cieście i smażyć na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Podawać, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.

Smacznego!!!


wtorek, 22 stycznia 2013

Sałatka z rukolą, tuńczykiem i grzankami

Pyszna i sycąca sałatka. Mogłabym takie jeść codziennie :)

Składniki:


  • pół opakowania rukoli,
  • połówka marchewki,
  • puszka tuńczyka,
  • 2 - 3 kromki do zrobienia grzanek,
  • pół małego kubeczka jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżka majonezu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • szczypta ziół prowansalskich.

Przygotowanie:


Rukolę umyć, osuszyć i wrzucić do miski. Marchewkę zetrzeć na największych oczkach i dodać do rukoli. Tuńczyka  odsączyć i dodać do miski. Kromki chleba pokroić w kosteczkę i podsmażyć na maśle. W międzyczasie wymieszać sos czosnkowy: jogurt połączyć z majonezem, dodać drobno pokrojony czosnek i zioła prowansalskie. Do miski z sałatką dodać grzanki i całość polać sosem czosnkowym. Ostrożnie wymieszać i podawać.
Jeśli chcemy sałatkę podać gościom np. podczas imprezy, pamiętajmy o tym, by za wcześnie nie dodawać grzanek, bo namokną i stracą swoją chrupkość.

Smacznego!!!


niedziela, 20 stycznia 2013

Jajka z wasabi

Taki nieco ostrzejszy akcent wymyśliłam na wczorajszą imprezę urodzinową. Jajka wyglądały dość ciekawie pod tym zielonym kremem :)

Składniki:


  • ugotowane jajka na twardo,
  • troszeczkę pasty wasabi,
  • 2 łyżki majonezu,
  • do dekoracji użyłam pokrojonej rukoli.

Przygotowanie:


Jajka przekroić na połowy i ułożyć na półmisku. Wasabi wymieszać z majonezem aż do uzyskania jednolitej zielonkawej masy, którą następnie nałożyć na jajka np. przy pomocy dekoratora, żeby ładnie wyglądało. Ja zrobiłam sobie lejek jednorazowy z papieru i też dobrze to wyglądało :)
Jajka można dodatkowo przyozdobić, np. posypując je rukolą lub czymkolwiek chcemy.

Smacznego!!!


piątek, 4 stycznia 2013

Domowe sushi

Z moim narzeczonym uwielbiamy sushi. Jest to smaczne danie, które polecam na lekką kolację, jednak osobom nieco bardziej "wrażliwym żołądkowo" jak ja radzę spożywać z umiarem. Do wykonania tego dania stosuje się bowiem NORI, na którym wyczytałam, aby nie przekraczać spożycia 2 arkuszy na osobę w krótkim okresie czasu.

Składniki na 2-3 osób:


  • 3 arkusze NORI (można kupić na allegro, ale również coraz częściej pojawia się w sklepach typu Real w specjalnych działach, gdzie jest wszystko do sushi i kuchni wschodniej);
  • niewielka ilość wody, która będzie potrzebna do zwilżania arkuszy NORI;
  • ugotowany i ostudzony woreczek ryżu;
  • 100 g wędzonego łososia;
  • 1 ogórek korniszony;
  • 1/2 papryki;
  • odrobina pasty wasabi;
  • kilka kropel sosu sojowego.

Przygotowanie:


Ryż ugotować i ostudzić, ja zawsze gotuję bez woreczka, ale każdy może to zrobić, jak mu wygodnie. Przygotować sobie matę bambusową - taką służącą za podkładkę pod talerze. Owinąć matę folią spożywczą dookoła, żeby się nie zabrudziła. Położyć na macie arkusz NORI, zwilżyć go delikatnie wodą, nałożyć porcję ryżu na cały arkusz delikatnie dociskając i pamiętając, aby ryż był równomiernie rozłożony oraz aby jego warstwa nie była za gruba. Na ryż blisko jednej z krawędzi NORI układamy jeden rządek składników, czyli rybę i warzywa, ale każdy może składniki dobrać sobie samodzielnie. Gdy już mamy wszystko nałożone, zabieramy się do zawijania od tej krawędzi, która jest najbliżej składników. Zwijamy w rulon tak, aby nasz rządek składników przebiegał przez środek całości. Zwijanie najlepiej prowadzić poprzez dociskanie, uważając, by nie rozsypać zawartości. Gdy już otrzymamy rulon, możemy jeszcze zwilżyć go na łączeniu, aby się nie rozwalił w trakcie krojenia. Podobnie jak wyżej postępujemy z kolejnymi arkuszami NORI. Gdy już mamy gotowe rulony przenosimy je na deskę i kroimy ostrym nożem na owalne elementy - walce o niedużej wysokości. Układamy je na talerzyku i serwujemy. Dla smakoszy sushi polecam zaopatrzyć się w pastę wasabi. Wystarczy jej naprawdę niewiele nałożyć, gdyż jest wyjątkowo ostra. I oczywiście nie ma sushi bez sosu sojowego, w którym moczy się każdy element. Najlepiej zatem nalać kilka kropel sosu do niewielkiej miseczki.

Smacznego!!!


sobota, 22 grudnia 2012

Korzenne pierniczki na święta

Już od środy pachnie nimi w całym domu. Ja zrobiłam je właśnie wtedy i włożyłam do pudełka, a dziś już wyłożyłam je na talerz, aby zmiękły do świąt. Odważyłam się także skosztować kilka i muszę przyznać, że są genialne. Jeśli natomiast Wy zrobicie je dziś lub jutro, gwarantuję Wam, że także zdążą zmięknąć.

Składniki:


  • 0,5 kg mąki
  • 100 g cukru pudru lub kryształ
  • 200 g miodu
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

Przygotowanie:


W misce wymieszać mąkę z sodą. W międzyczasie podgrzać miód razem z masłem, cukrem i przyprawą korzenną, a gdy całość osiągnie jednolita konsystencję, przelać do miski z mąką. Dodać jajko i zagniatać ciasto. Gdyby było zbyt kleiste, dodać więcej mąki. Następnie ciasto rozwałkować i wycinać ciasteczka za pomocą specjalnych świątecznych wykrawaczek, nożem lub innym kreatywnym sposobem. Zdradzę Wam, że moja siostra wycinała pierniczki foremkami do ciastoliny z dziecięcego zestawu :) pomysł ciekawy, prawda?
Ciasteczka rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieścić w średnio nagrzanym piekarniku. Piec przez 10 minut, po czym wyjąć, ciasteczka przełożyć na talerz, a do pieca wstawić nową porcję, bo na jednej się nie skończy :)
Gotowe ciasteczka są dobre same, ale można je dodatkowo polać lukrem  zrobionym z soku z cytryny i cukru pudru.
Pierniczki po ostudzeniu powinno się włożyć do pudełka i wyjąć z niego około 2 dni przed planowanym zjedzeniem, żeby zmiękły. Te jednak miękną szybko, a ponadto do Świąt już nie daleko, zatem wystarczy przechowywać je na talerzu.

Smacznego!!!

poniedziałek, 19 listopada 2012

Koktajl bananowy z cynamonem

Coś dla osób lubiących lekkie diety. Banan i aromatyczny cynamon bardzo przypadły mi do gustu w tym połączeniu. Całość jest bardzo sycąca.

Składniki:


  • 1 banan
  • mały jogurt naturalny
  • szczypta cynamonu (zależnie od upodobań)

Przygotowanie:


Wszystko dokładnie zmiksować i już!

Smacznego!!!

niedziela, 4 listopada 2012

Pancake z syropem klonowym

Może najpierw kilka słów o samym syropie klonowym. Podobno ma mniej kalorii niż cukier czy miód, tak jest podane na etykiecie. Dla mnie osobiście smakował trochę jak karmel. Trudno go dostać w sklepach, dlatego zamówiłam sobie buteleczkę na Allegro.

Składniki na 1 pancake:


  • zamiast mleka (jak przy zwykłych naleśnikach) kilka łyżek jogurtu naturalnego,
  • odrobina wody mineralnej gazowanej (zamiast sody),
  • 1 jajko,
  • kilka łyżek mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • kilka kropel oleju do smażenia.

Wykonanie:

Powyższe składniki (włącznie z olejem) wymieszać starannie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylać na rozgrzany na patelni olej. Smażyć do zarumienienia z jednej i drugiej strony. Po zdjęciu z patelni polać jedną stronę syropem i złożyć pancake na pół, po czym polać jeszcze odrobinę z góry.

Smacznego!!!