Kawa mrożona czekoladowo-bananowa z Malibu

Składniki: 

• kawa mielona lub ziarnista,
• woda do zaparzenia kawy,
• kostki lodu w ilości wg upodobania,
• schłodzone mleko,
• schłodzony napój czekoladowy Alpro,
• banany (w ilości 1 sztuka na każdą porcję kawy, którą chcemy wykonać),
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego, np. Sante,
• 3 łyżki stołowe rumu kokosowego typu Malibu,
• Blender Aura 2w1 marki Russell Hobbs.

Wykonanie: 

Na początek kawę ziarnistą zmieliłam w młynku będącym na wyposażeniu blendera Aura 2w1. W kila sekund otrzymałam aromatyczną kawę mieloną, którą wykorzystałam w dalszej części tego przepisu. Zmieloną kawę zaparzyłam w kawiarce, a w tym czasie do kielicha, czyli drugiego elementu mojego blendera, wrzuciłam i nalałam wszystkie pozostałe składniki. Zaparzoną kawę nieco przestudziłam, by nie wlewać jej zbyt gorącej, a następnie całość zblendowałam do jednolitej konsystencji i serwowałam w schłodzonych szklankach. Taka mrożona kawa jest idealna na gorące letnie popołudnia.

Smacznego!

Babeczki caffe latte - babeczka z kubeczka niczym kawa z mlekiem :-)

Senni? Może kawa z mlekiem? A może ciastko do tego? A może by tak 2 w 1? Polecam babeczki kawowe z mlecznym kremem, idealne na szare popołudnie i dłuuugi wieczór. A serwowane w filiżance wyglądają jeszcze bardziej apetycznie i przywodzą na myśl wyborne latte.

Składniki: 

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, bardzo drobnej
• 3/4 szklanki oleju
• kostka masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 opakowanie mleka w proszku

Wykonanie: 

Jajka utrzeć z cukrem, następnie dodać pozostałe suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kawę rozpuszczalną. Wymieszać. Dodać olej i ponownie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papilotkami. Piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni. W czasie pieczenia utrzeć krem z masła, cukru pudru i mleka w proszku. Gdyby krem okazał się za mało słodki dokładamy stopniowo cukru pudru.

Po przestygnięciu babeczek dekorujemy je kremem i możemy dodatkowo oprószyć je kawą rozpuszczalną, tą samą, co do ciasta :-)

Smacznego!

Kokosowo - czekoladowe frappe Alpro

Składniki na 1 porcję:

• 150 ml napoju kokosowego Alpro
• 100 ml napoju czekoladowego Alpro
• 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 2 kostki lodu
• listek mięty

Wykonanie: 

Do shakera nalewamy kolejno napoje Alpro, dodajemy kawę i lód. Całość energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Nalewamy do szklanki i dekorujemy miętą.

Smacznego!

Czterowarstwowe maple latte

 Uwielbiam kawę!!! Zwłaszcza w weekend o poranku, kiedy jest więcej czasu, by się nią rozkoszować oraz by ją przyrządzić. Dziś podaję przepis na kawę z syropem klonowym.

Składniki na porcję:

• 2-3 łyżek syropu klonowego,
• 1/2 szklanki mleka lub napoju sojowego (http://sklep.sante.pl/pl/p/Alpro-Napoj-z-Wapniem-Naturalny-1l/38),
• filiżanka espresso.

Wykonanie:

Do szklanki do latte wlewamy syrop. Mleko lub napój sojowy lekko podgrzewamy, następnie ręcznym spieniaczem spieniamy mleko i przelewamy do szklanki. Zaparzone espresso (ja użyłam takiego z kawiarki ciśnieniowej) nalewamy powoli po łyżeczce tak, by wytworzyć warstwę kawy pod pianką.

Smacznego!

Tiramisu w szklance na likierze kawowym

"Tirami su", czyli poderwij mnie. Mam nadzieję, że uda mi się Was "poderwać" i zaprosić do kuchni, abyście sami mogli łatwo i szybko przygotować sobie taki deser :) Choć wyczytałam, że Włosi delektują się tiramisu na drugie śniadanie do filiżanki espresso. Cóż, jak kto woli...

Wersja z jajkami

Składniki na 2 porcje:

• 2 jajka,
• 2 łyżki cukru pudru,
• mały kubeczek śmietany 30% tł.,
• 150 g mascarpone,
• 4 - 6 biszkoptów podłużnych,
• pół szklanki likieru kawowego (przepis na likier podaję tutaj: http://pysznieumarty.blogspot.com/2013/03/likier-kawowy.html),
• ciemne kakao.

Wykonanie:

Żółtka zmiksować z cukrem pudrem, oddzielnie ubić śmietanę oraz oddzielnie ubić białka. Dodać śmietanę i białka do żółtek z cukrem. Następnie dodać mascarpone i wymieszać łyżką. W ten sposób mamy gotowy krem. Biszkopty nasączyć w likierze kawowym. Do szklanek nałożyć naprzemiennie warstwy kremu i biszkoptów kończąc jednak warstwą kremową. Wstawić do lodówki na godzinę. Przed podaniem posypać ciemnym kakao.

Wersja bez jajek

Składniki na 2 porcje:

• 2 łyżki cukru pudru,
• mały kubeczek śmietany 30% tł.,
• 150 g mascarpone,
• 4 - 6 biszkoptów podłużnych,
• pół szklanki likieru kawowego,
• ciemne kakao.

Wykonanie:

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać mascarpone i wymieszać łyżką dokładnie. Oto gotowy krem. Biszkopty nasączyć w likierze i układać je na przemian z kremem w szklankach lub innych naczyniach (ja użyłam kieliszków do cosmopolitana). Ostatnią warstwą ma być krem. Wstawić do lodówki na godzinę. Przed podaniem posypać ciemnym kakao.

Dla posiadających w domu słomki proponuję dekorację z przyciętą słomką. Bo tiramisu to przecież "prawie" kawa :)

Smacznego!!!

Likier kawowy

Jeszcze przed świętami zrobiłam buteleczkę tego trunku i jeszcze przed świętami się skończył... a szkoda. Teraz jednak mam chwilkę na podanie Wam dobrego przepisu, zatem przejdźmy do konkretów.

Składniki:

• 100ml spirytusu,
• puszka mleka skondensowanego (ja użyłam niesłodzonego, bo wolałam je sama dosłodzić, ale jak komuś wygodniej będzie słodzone, nie ma problemu, tylko wtedy pomijamy już cukier, tak woli ścisłości),
• 1 szklanka cukru kryształ,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• 100ml wody,
• 3 łyżeczki kawy (dobrej rozpuszczalnej).

Wykonanie:

Wodę zagotować, dodać kawę i zaparzyć. Mleko przelać do garnka i gotować. W międzyczasie dodać cukier kryształ oraz wanilinowy. Następnie dolać kawę, dalej gotować, ale zanim zacznie wrzeć, zdjąć z ognia. Odstawić do wystudzenia. Na koniec dolać spirytusu i dobrze wymieszać. Można już przelać do butelki lub od razu zacząć się delektować. smak jest naprawdę wyborny.

Smacznego!!!

Kawa "żółwik" na zimowe popołudnia

Dostałam wreszcie wymarzoną mieszankę David Rio, która łączy w sobie esencję zielonej herbaty, przypraw aromatycznych i miodu. Zażyczyłam sobie taki prezent na gwiazdkę od siostry :) Gdzie to można znaleźć, spytacie, a ja spieszę z odpowiedzią - na Allegro. Pyszny napój można przyrządzić z samej tej mieszanki zalanej ciepłym mlekiem bądź wodą. Ja jednak polecam wersję kawową, która poznałam już wcześniej w znanej sieci kawiarni coffeeheaven.

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy mielonej
• 1 miarka (około 20 g) mieszanki David Rio Tortoise Green Tea Chai
• szklanka mleka

Przygotowanie:

Kawę zalewamy gorącą, ale nie wrzącą wodą, parzymy około minuty i przelewamy przez sitko do kubka. Fusy wyrzucamy a do otrzymanego "espresso" dodajemy mieszankę Chai. Całość należy bardzo dokładnie wymieszać. W między czasie podgrzewamy mleko, następnie je spieniamy i dolewamy do kubka.
Na koniec można sobie pozwolić na różnego rodzaju fantazje i wariacje :) Dziś polecam posypać spienione mleko nową przyprawą, którą testuję dzięki wspaniałomyślności firmy Kotanyi. Jest to czekolada do kawy deserów w młynku, którą możemy zmielić drobno lub nieco grubiej, według naszego uznania.

Smacznego!