Uwielbiam wszystko co cytrynowe, ponieważ pozostawia taki lekko kwaśny posmak :-) Zapraszam zatem na te pyszne naleśniki.
Składniki na ciasto naleśnikowe:
1/2 szklanki mleka lub napoju naturalnego Alpro,
1/4 szklanki wody gazowanej,
2/3 szklanki mąki pszennej (im wyższy typ, tym lepiej, naleśniki będą wówczas pełnoziarniste)
1 jajko,
szczypta soli,
olej do smażenia.
Składniki na nadzienie:
twarożek chudy,
kilka kropel olejku cytrynowego,
cała cytryna,
1 łyżeczka cukru.
Wykonanie:
Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować. Jajko można dodać całe lub oddzielnie, wówczas polecam ubić białko na sztywną pianę - naleśniki będą bardziej puszyste. Gotowe ciasto wylewać porcjami na rozgrzaną patelnię, smażyć równomiernie z obu stron. W międzyczasie rozgnieść twarożek, pokropić olejkiem, dodać wyciśnięty sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową i cukier. Dobrze wymieszać i nakładać na naleśniki. Te złożyć według upodobania w trójkąty lub zwinąć w ruloniki i serwować od razu po przyrządzeniu.
Smacznego!